Temps de préparation : 15 minutes – 2 personnes
Ingrédients
– 2 steaks de thon frais
– Graines de sésame
– Huile d’olive
– Vinaigre balsamique
– 1 concombre
– 2 oignons jaunes
– 2 citrons verts
– 1 branche de menthe fraîche
Préparation
Tartare de concombre :
> Découper le concombre en petit dés
> Préparer une vinaigrette avec un filet d’huile d’olive, de vinaigre balsamique, de miel ainsi que du jus et du zeste de citron vert
> Mélanger le concombre et la vinaigrette en y ajoutant des feuilles de menthe
Compotée d’oignons :
> Emincer les oignons
> Les faire revenir à feu moyen dans un poêle avec de l’huile d’olive
> Lorsque ça commence à colorer, mettre à feu doux et ajouter une cuillère à café de miel et des zestes de citron vert
Thon :
> Enduire les steaks de miel puis de sésame des deux côtés
> Mettre un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu vif
> Une fois l’huile chaude, y déposer les steaks 1 minute de chaque côté
Dégustez
