Gigot d'agneau au miel et ses herbes aromatiques

Gigot d’agneau au miel et ses herbes aromatiques

Pour Pâques, l’agneau peut se décliner de différentes façons. Quoi de mieux que le miel pour l’accompagner ?

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Temps de préparation : 20 minutes – 5 personnes

1 Gigot d’agneau

4 cuil. à soupe miel (acacia ou thym par exemple)

2 branches de romarin

Thym sec

2 cuil. à soupe d’huile d’olive

2 gousses d’ail

1,5 kg de pommes de terre grenailles

Beurre

Sel

Poivre

Etape 1

Préchauffer le four à 180 °C.

Déposer le gigot dans un plat familial.

Etape 2

Disposer du thym sec sur la viande, piquer les gousses d’ail et les brins de romarin dans le gigot.

Assaisonner : sel, poivre et ajouter du beurre autour du gigot.

Etape 3

Dans un récipient, mélanger l’huile d’olive et le miel.

Enduire le gigot avec cette préparation.

Etape 4

Enfourner votre gigot pendant 45 à 60 min selon la cuisson désirée, tout en l’arrosant régulièrement de son jus.

Ajouter un filet d’eau si besoin.

Etape 5

Accompagner de pommes de terre grenaille sautées

Bon appétit

Joyeuses Pâques !